大阪・堺筋本町でホルモン、サムギョプサル、チゲ鍋をワイン、日本酒と堪能

1位 てっちゃん

脂身の王道と言えば、やっぱりてっちゃん。

2位 赤セン

歯ごたえもあるが脂もしっかりとのって、とろける美味しさ。別名「ギアラ」

3位 まるちょう

小腸。開くと脂てっちゃんなのですが、丸のままで脂がぎっしり!!

1位 あご

希少部位の一つ。牛一頭から300gほどしか取れません。

2位 ウルテ

のどの軟骨。しっかりと焼いてあげるのがオススメです。

3位 コリコリ

心臓から出てる一番太い血管です。またの名を「たけのこ」とも言います。

1位 上ミノ

ミノの中でも分厚く、噛み応えのある部位です。

2位 ネクタイ

弾力のある、噛み応え抜群の一品!!

3位 こころ

サクッとしてあっさり。ホルモン初心者におすすめです。